C’è un profumo che non si dimentica: quello della terra baciata
dal sole del Sud.
Tra quei campi tutto aveva un sapore vero.
Sono cresciuto tra la terra e il sapore dei suoi frutti.
Da bambino correvo tra i campi assolati, con le mani sporche di terra e il cuore leggero.
Bevevo l’acqua fresca del pozzo, tirata su con il vecchio secchio di ferro, e mi sembrava il sapore più buono del mondo.
Le merende erano semplici: pane, olio e pomodoro, ma bastava quell’aroma per sentirmi felice.
Le domeniche mattina, prima del pranzo, io e mio nonno aprivamo i fichi d’India. Lui, a mani nude, li sbucciava con la pazienza di chi conosce la terra; io li mettevo nella coppa, felice di sentirmi parte di quel rito familiare.
Ricordo il profumo della legna che ardeva, quando il sugo ribolliva piano sul fuoco e la pasta cuoceva nella grande pentola. Erano momenti veri, pieni di calore, di famiglia, di vita.
Oggi, con I Sapori del Tacco, voglio far rivivere quella stessa emozione: il gusto autentico delle cose fatte con amore, con pazienza, e con il rispetto per la nostra terra.
Autenticità, Passione e Memoria.
C’è un profumo che non si dimentica: quello della terra baciata dal sole del Sud. Siamo cresciuti tra quei campi, dove tutto aveva un sapore vero, fatto di luce, calore e famiglia.
Rispetto per la Terra:
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Passione Artigianale:
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